法式洋蔥湯
招牌NT$320Soupe à l'oignon
慢炒三小時的焦糖洋蔥、小牛高湯,覆上康堤起司焗烤麵包。
BISTRO FRANÇAIS・TAIPEI・DEPUIS 2014
Bistro La Vigne — 青田街巷弄裡的巴黎一隅
一鍋燉了八小時的牛頰、一杯侍酒師挑剔的隆河紅酒、 一面爬滿老藤的紅磚牆。我們不趕時間,也請你別趕。
今晚 19:30 後尚有 3 個吧檯座位
台北市大安區青田街 12 巷 3 號・老藤攀上紅磚的那面牆
Le Chef
「小酒館不是餐廳的縮小版, 而是把『家』放大了一點點。」
主廚林澍青在里昂待了七年——白天在廚藝學院進修, 夜裡在老城區的小酒館洗鍋、切洋蔥,學會了用一鍋高湯記住一座城市。 2014 年回到台北,他選了一條安靜的巷子, 把那些年的爐火與吵鬧的法語,一起搬了回來。
林澍青 Lin Shu-Ching
主廚兼老闆・前里昂 Le Comptoir du Soir 副主廚
14 年
法式料理資歷
05:30
每日親赴市場採買
8 小時
招牌牛頰慢燉時間
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L'Ambiance
週五晚上有現場爵士三重奏,酒窖每月開放一次品飲會——追蹤我們的動態,不會錯過。
Réservation
線上訂位送出後,我們會在 30 分鐘內致電確認。六位以上聚餐請直接來電,讓我們為你安排長桌。
Informations
Horaires
店內座位 32 席、吧檯 6 席。歡迎自帶好酒,開瓶費每瓶 NT$500。